2024년 5월 11일, 오늘처럼 비가 오는 날에는 왠지 입에서 달콤한 것이 당기죠. 기본 재료만 갖춰져 있다면 10분 만에 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 초콜릿케이크 만드는 방법을 공유합니다.
재료와 난이도
<재료>
아몬드 가루 250g, 코코아 가루 150g, 스테비아 에리스리톨 2스픈, 베이킹파우더 1 티스푼, 바닐라향 익스트랙 취향껏, 플레인 요구르트 180~200ml, 계란 2개, 알룰로스, 소금
<난이도>
소요시간 10분, 난이도 하
요리 방법
저는 항상 엄마와 먹기위해서 2인 기준으로 하기 때문에 넉넉한 용량으로 만듭니다. 큰 볼을 준비하고 아몬드 가루 250g, 카카오 가루 150g을 넣어주세요.
베이킹파우더 1 티스푼, 스테비아 에리스리톨 2스푼, 소금 1/2 티스푼을 넣어주세요.
바닐라향 익스트랙 1티스푼, 집에서 만든 플레인 요구르트 1병(180~200ml)을 넣어주세요.
계란 2개를 넣으면 모든 재료의 준비는 끝났습니다. 재료들을 잘 섞어주세요.
내열유리그릇에 살짝 오일을 바른 후 반죽을 넣고 랩을 감싼 후 구멍을 뚫어주고 전자레인지에 5분간 돌려줍니다. 빵의 가운데를 잘라주세요.
제가 주로 이용하는 다크초콜릿, 비바니 유기농 99% 다크초콜릿을 잘게 썰어주고 빵 위에 얹어줍니다.
알룰로스도 넉넉하게 한바퀴 돌려서 뿌려주고 아까 잘라두었던 빵 뚜껑을 덮어줍니다.
그냥 먹어도 맛있지만 빵 위에 코코아 가루를 솔솔 뿌려주면 카페에서 먹는 초콜릿케이크 못지않게 비주얼이나 맛도 뛰어난 다이어트 초콜릿케이크 완성입니다!
해당 요리에 사용한 제품 정보가 궁금하시면 하단 제품 링크를 참고하시기 바랍니다.
쿠킹스토리 아몬드가루, 500g, 1개
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[1KG] 무가당 더치 코코아 가루 분말(100%) 네덜란드산
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큐원 베이킹 파우더, 170g, 1개
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비바니 유기농 다크 99% 초콜릿, 80g, 5개
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로앤 바닐라 추출 오일 미국 60ml, 60ml, 1개
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